Roux, Reserva, Crepe de Paris e Santa Madalena se juntam ao Festival
Na foto creme catalão do Crepe de Paris
Mais 4 restaurantes franceses aderiram ao Festival. Parece aquela corrente pra frente e toda a "francesada" se dá a mão. É o ano da França no Brasil que contagia e anima. No Santa Madalena tem picanha de cordeiro e ratatouille. No Crepe de Paris o dono é do Languedoc, do departamento de Lozére, bem no interior mesmo e trouxe um menu bastante típico. Tem sopa de peixe,Rouille de Séte, e também preparou o crépe du Larzac, uma homenagem à sua terra natal, com queijo de cabra e tapenade, pasta de azeitona. No Roux tem um carré de leitão. Não deixem de conferir a harmonização com vinhos do Languedoc nestes restaurantes.
Roux Bistrô restaurante - SP Al. Ministro Rocha Azevedo, 1101 - J. Paulista
Bistrô Crepe de Paris - SP Rua Augusta, 2542 - Jardins
Santa Madalena - SP Rua Santa Madalena, 27 - Bela Vista
Reserva Bistrô - SP Av. Paulista, 900. Térreo Baixo - Bela Vista
Restaurantes franceses dão show no Festival Sud de France
Em São Paulo o Le Bouchon preparou um grande menu Sud de France com entradas, pratos principais e sobremesas. Destaco a salada Sétoise, preparada ao estilo da cidade portuária conhecida por seu porto de pesca e o escalope ao molho de vinho tinto do château de Villatade da denominação de origem Minervois, indicado para a harmonização com o prato principal. A sobremesa é uma deliciosa tartelette de damasco com calda de morango, saiba que o damasco e o morango são duas frutas típicas do Roussillon, grande produtor francês de frutas.
Outro que foi fundo na homenagem ao Sul da França foi o Chez Fabrice que preparou um menu completo do Languedoc que tem como uma das entradas o paté de Béziers que acompnha uma saladinha verde, e o mais famoso dos paratos da região o cassoulet, uma feijoada feita de feijão branco e pato "confit" e linguiça. No Rio de Janeiro quem quiser comer um verdadeiro cassoulet de Castelnaudary deve ir ao Salitre e a harmonização será com Délicatesse de Charles Cros, um AOC Corbières, 2003, envelhecido em barris de carvalho que está no seu apogeu, se apresentando na boca aveludado, persistente, com aromas de frutas maduras e compota, elegante e complexo.
Outras boas opções em São Paulo são o Casinha de Monet que oferece vinhos do Languedoc em taça e como entrada um vol au vent de aspargos, legume que é muito plantado na região. O Café Journal preparou um tournedor com molho de vinho tinto dos Corbières.
No Rio uma boa opção é a clássica Confeitaria Colombo que no seu buffet incluiu alguns pratos do Sul da França e seus vinhos. Destaque para a tapenade, uma pasta de azeitonas, ideal como tira gosto ou entrada, cassoulet, frango à moda da catalunha, rabada à gardienne e como sobremesa o creme brulé. Nota dez. Estão também participando o Traiteur de France de Copacabana, Garcia e Rodrigues do Leblon, 66 Bistrô do Jardim Botânico, Enotria do Casa Shopping, Le Vin de Ipanema, Churrascaria Palace de Copacabana e a churrascaria Fogo de Chão de SP e BH, afinal francês também faz churrasco. Em Búzios a referência é o Chez Françoise na pousada La Borie na praia de Gravatás.
Aonde ir: Le Vin Bistrô -SP Rua Armando Penteado, 25 - Higienópolis Le Vin Bistrô -SP Alameda Tietê 184 - Jardins Le Vin Bistrô - SP Rua Pais de Araújo 137, Itaim Le Vin Bistrô - RJ Rua Barão daTorre, 490 - Ipanema Enotria Bistro Casa Shopping - RJ Av. Ayrton Senna, 2.150 – lj 104 – Bloco G - Barra Garcia e Rodrigues - RJ Av. Ataulfo de Paiva 1251 - Leblon Traiteur de France - RJ Av. Nossa Senhora de Copacabana, 386 - Copacabana Salitre - RJ Avenida General San Martin , 857 - Leblon Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. Moreira Guimarães 964 - Moema Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. Sto. Amaro 6824- Santo Amaro Fogo de Chão - Churrascaria - SP Av. dos Bandeirantes 538 - Vila Olímpia Fogo de Chão - Churrascaria - BH Rua Sergipe 1208 - Savassi Norte Grill - Churrascaria - SP Rua Frei Caneca, 569 - Shopping Frei Caneca La Cigale - Restaurante - RJ Rua Aristides Espinola, 88- Leblon La Borie - Pousada - Búzios - RJ Rua dos Gravatás, 1374 -Praia de Geribá - Buzios Le Pré-Catelan - Hotel Sofitel - SP Av. Atlântica, 4.240 Rio de Janeiro P. Verger - Hotel Sofitel - SP Rua Sena Madureira 1355 Bloco 1 , Ibirapuera Le Bouchon - SP Rua Afonso Brás, 369 - Vila Nova Conceição João de Barro - RJ Rua Visc de Inhaúma nº113 - Centro New Garden - restaurante - RJ Rua Visc de Pirajá nº631 B - Ipanema Bistrô 66 - restaurante - RJ Rua Alexandre Ferreira, 66 - Jardim Botânico Tai Tai Indochine - RJ Rua das Casuarinas, nº 70 - Itaipava Café Journal - SP Alameda dos Anapurus, 1121 - Moema Casinha de Monet - SP R. Francisco Leitão, 713 - Pinheiros Confeitaria Colombo - RJ R. Gonçalves Dias, 32 - Centro Churrascaria Palace - RJ R. Rodolfo Dantas, 16 - Copacabana
Próximas degustações
Belo Horizonte - Super Nosso no dia 2, sexta-feira, às 12 horas. Haverá degustação na loja de Lourdes com a presença de Laurent Mingaud, enólogo da Aimery, bom momento para um papo descontraído com o produtor. No sábado é na Casa do Vinho, às 12 horas, na Av. Bias Fortes 1543, no centro de BH.
Venha degustar os vinhos do Sul da França
O Festival começa dia 2 com toda força. São 110 pontos de venda participando da terceira edição do Festival Sud de France. Três redes de supermercado aderiram e participam promovendo degustação nas lojas e reduzindos os preços, é a democratização do Festival. Em Belo Horizonte é no Super Nosso no dia 2, às 12 horas. Haverá degustação na loja de Lourdes com a presença de Laurent Mingaud, enólogo da Aimery, bom momento para um papo descontraído com o produtor. No sábado é na Casa do Vinho, na Av. Bias Fortes 1543, no centro de BH. Na Enoteca Decanter rua Fernandes Tourinho 503, Savassi, os vinhos do Languedoc estarão com 15% de desconto. No Rio de Janeiro a rede Zona Sul faz degustação dia 6 às 18:00 na loja da Dias Ferreira no Leblon. Estarão presentes o ex-presidente da União de Enólogos da França Alain Gayda diretor de Aimery, do prefeito de Limoux Jean Paul Dupré, de Laurent Mingaud e de Elodie Le Dréan diretora de Sud de France. Na ocasião o chef Roland Villard, Embaixador dos Vinhos e Gastronomia do Sul da França, estará lançando seu livro A Dieta do Chef. No supermercado Mundial, também do Rio, os vinhos estarão com preços promocionais. Os produtores franceses estarão dia 5, às 11:30, na loja Lidador da rua da Assembléia, 65 no Centro, para um papo com os clientes e degustação. No dia 6, no mesmo horário, estarão no supermercado Mundial do Recreio. Ainda no Rio as lojas da Decanter/Espírito do Vinho, Confraria Carioca, L'Orangerie, Port Food e Garcia & Rogrigues também terão degustações itinerantes e vinhos em promoção.
Em São Paulo a Cave Jado rua Dr. Amâncio de Carvalho 212, Vila Mariana e a Enoteca Decanter, rua Joaquim Floriano 838, Itaim Bibi fazem degustação e oferecem descontos nos vinhos do Sul da França.Quem estiver longe também pode participar basta ir nas lojas virutais da www.bomvinho.com.br e www.winerystore.com.br e encomendar seus vinhos do Languedoc com preços promocionais.Venha conhecer os produtores e os grandes vinhos do Languedoc esta é a hora.
